9 octombrie

În data de 9 octombrie 1852 se năștea Hermann Emil Fischer, chimist german, profesor universitar la Erlangen, Würzburg și Berlin, laureat al Premiului Nobel pentru chimie pe anul 1902, având contribuții în domeniul chimiei organice și biologice. A efectuat primele cercetări pentru descifrarea alcătuirii proteinelor. În anul 1875 , el a arătat cum hidrazina poate fi folosită la separarea și identificarea diferitelor tipuri de zăhăr din amestecurile impure . Obținând succese , a fost solicitat de Baeyer la Universitatea din Erlanger , unde a făcut primele observații asupra stereochimiei. Apoi a studiat purinele , elucidând structura acestora în detaliu, legând-o de mecanismul vieții . Emil Fischer a arătat că purinele (constituenți ai acizilor nucleici) sunt molecule-cheie în țesuturile vii.
Deși în 1902 i s-a acordat Premiul Nobel , viața științifică a lui Emil Fischer și-a continuat linia ascendentă . Următorii ani a manifestat interes în studiul moleculelor complicate ale proteinelor , aratând modul în care aminoacizii se combina în molecula proteică, precum și metoda de legare a acestora. Astfel, în 1907 , a construit o moleculă proteică alcătuită din 18 unități de aminoacizi. Experimentând-o a arătat că enzimele digestive o atacă la fel ca pe o proteină naturală.

Distribuie: